Dzięki doborowi składników najwyższej jakości oraz zastosowaniu wentyla odprowadzjącego naturalne gazy z procesu kiszenia, produkt jest niepasteryzowany i nie zawiera żadnych konserwantów, regulatorów kwasowości ani przeciwutleniaczy.
woda, zakwas chlebowy (mąka PSZENNA*, woda) 14,5%, mąka ŻYTNIA*, mąka PSZENNA*, sól *produkty pochodzące z upraw ekologicznych