Produkt wytwarzany jest z konjac glucomannan - rośliny uprawianej w Azji od 2000 lat. Przypomina on wyglądem ziemniaka, ale nie zawiera skrobi, białka ani kalorii. Ze względu na wysoką zawartość błonnika rozpuszczalnego w wodzie i niską kaloryczność noodle sprawiają, że są doskonałą alternatywą dla osób dbających o zdrowie i figurę.
