Olej kokosowy pozyskuje się z twardego miąższu kokosa. Jest nierafinowany, czyli tłoczony na zimno.Uważany jest za najzdrowszy olej świata, posiada zastosowanie zarówno w gastronomii jak i w kosmetyce. Nadaje się do smażenia i pieczenia, zastępuje w kuchni margarynę a dodatkowo nadaje potrawom delikatnego posmaku kokosa.
W kosmetyce sprawdza się jako krem oraz odżywka do włosów.
