Szpinak baby jest tym samym, co zwyczajny, tylko są to zebrane młode listki szpinaku. Są one bardziej wartościowe od starszych, ponieważ im młodsze listki, tym więcej cennych substancji zawierają. Są również bardziej delikatne w smaku i nadają się do zjedzenia na surowo do delikatnych sałatek lub na kolorowe kanapki, do zup, makaronów.To liściaste warzywo ukoi układ nerwowy, dzięki obecności kwasu foliowego, witamin z grupy B, potasu, i magnezu. Wpływa na zwiększenie odporności na stres, uspokaja, zapobiega zawrotom głowy. Dzięki zawartości magnezu i potasu, szpinak wpływa na prawidłową pracę serca oraz obniżenie ciśnienia tętniczego krwi.Szpinak jest skarbnicą flawonoidów i karotenoidów, które są silnymi przeciwutleniaczami. Działają one przeciwzapalnie, antynowotworowo i przeciwmiażdżycowo. Obecność luteiny i zeaksantyny wspiera wzrok oraz obniża ciśnienie tętnicze krwi. Nie brakuje w nim również witamin E, A, C oraz składników mineralnych takich jak: magnez, potas, cynk, wapń, żelazo, kwas foliowy oraz mangan. Zawiera także związki miedzi i jodu. Szpinak jest również bogaty w żelazo.
W 100 gramach szpinak dostarcza tylko 16 kcal, więc jest warzywem znakomicie sprawdzającym się na diecie.
zpinak baby jest tym samym, co zwyczajny, tylko są to zebrane młode listki szpinaku. Są one bardziej wartościowe od starszych, ponieważ im młodsze listki, tym więcej cennych substancji zawierają. Są również bardziej delikatne w smaku i nadają się do zjedzenia na surowo do delikatnych sałatek lub na kolorowe kanapki, do zup, makaronów.To liściaste warzywo ukoi układ nerwowy, dzięki obecności kwasu foliowego, witamin z grupy B, potasu, i magnezu. Wpływa na zwiększenie odporności na stres, uspokaja, zapobiega zawrotom głowy. Dzięki zawartości magnezu i potasu, szpinak wpływa na prawidłową pracę serca oraz obniżenie ciśnienia tętniczego krwi.Szpinak jest skarbnicą flawonoidów i karotenoidów, które są silnymi przeciwutleniaczami. Działają one przeciwzapalnie, antynowotworowo i przeciwmiażdżycowo. Obecność luteiny i zeaksantyny wspiera wzrok oraz obniża ciśnienie tętnicze krwi. Nie brakuje w nim również witamin E, A, C oraz składników mineralnych takich jak: magnez, potas, cynk, wapń, żelazo, kwas foliowy oraz mangan. Zawiera także związki miedzi i jodu. Szpinak jest również bogaty w żelazo.
W 100 gramach szpinak dostarcza tylko 16 kcal, więc jest warzywem znakomicie sprawdzającym się na diecie.
